Пора приготовления: 30 мин
Рецепт знаком мне уже давно. Очень удобный. Как известно, куриное мясо мягкое и поддается блендеру. Можно не использовать мясорубку.
Описание приготовления:
Фарш для этих котлет стряпаем в блендере. Масса получается однородной, но немного жидкой, поэтому для того, чтобы выложить котлеты в сухари, используйте ложку.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Молоко — 1 Стакан (250 мл)
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Панировочные сухари — 1 Стакан
- Яйцо — 2 Штуки
- Растительное масло для горячи — 100 Миллилитров
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Куриные котлеты в блендере»
Репчатый лук очистить, перебить в блендере. Если мастерить это одновременно с мясом, то куски лука будут слишком крупными.
Нарежьте мясо курицы. Сложите в блендер и перебейте до состояния фарша. В самом начине это будет сделать сложно, но если подливать по немному молоко, то масса становится удобнее в работе.
Влейте оставшееся молоко. Добавьте соль, специи. Вместо обыкновенного размоченного хлеба я кладу в сам фарш 3 ст. ложки панировочных сухарей и снова взбиваю. Такой хлеб лучше в фарше. Совсем не горчит и нет несимпатичного ощущения, что котлета с хлебом.
Из полученного фарша сформируйте котлеты. Фарш слишком жидкий. В миску насыпьте немного панировочных сухарей. Столовой ложкой наберите порцию фарша. Обваляйте в панировке. Выложите готовые котлеты на горячую сковороду и обжарьте с двух сторонок. После того как перевернули, накройте котлеты крышкой и дайте пропариться.
Подайте к столу с овощами. Можно приготовить легкий овощной салат. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
